 撰文／江明麗
攝影／彭鈺雯
採訪協力／台灣3大旅遊網
深度旅行最大的好處，就是可以透過不同的視野，了解在地的特色，以往走台3縣到苗栗縣境內，總是蜻蜓點水般的拜訪一下，這一次透過台灣3大網的協助，進一步認識豐富的苗栗特產與人文，也深刻體會到當地居民那份濃濃的人情味。
製陶之鄉是我對苗栗很粗淺的印象，總以為這裡除了產陶、製陶以外，就沒什麼具代表性的特產，倒是對淳厚的客家風情有所依戀，每每接觸都讓人難以忘懷客家人那份純粹的熱情。大同小異的客家語如「海風」、「四線」，在我這個外地人聽來，就跟外星語言一樣，想學都學不來，不過，要認識苗栗的美好，可以有快速的捷徑，透過一項項誠心打造的特產、美味，這裡仍舊是吸引遊客拜訪的美麗山城。
台灣漆器 日本揚名
漆器產業並非苗栗主推的內容，不過因為台灣漆器公司的堅持，讓苗栗當地也與南投、台中一帶，出現品質製作精良的台灣漆製品。台灣漆的發展與日治時期有一定的關聯，日本是習慣使用漆器製品的民族，發現台灣有產漆、製造漆器品的技術，便進行開發的動作，加上彩繪圖案製作精美，成為外銷日本最大的產地，台灣也陸續開設相關的企業，全盛時期台灣有多達90家以上的漆器公司，苗栗的台灣漆器公司便是其中之一的老字號商家，而且是唯一從材料到成品一貫作業的企業。
參觀台灣漆器公司裡的每一項作品，雖不能立即了解其繁複的製作過程，看著一份份造型細緻、彩繪畫工皆屬上乘的作品，多少可以明白日本人之所以喜愛的原因，隨著時代變遷，漆器用品已非日常所需，苗栗的漆器產業也逐漸沒落，不過倒是遊客得以進一步認識的契機，藉由產業觀光化的理念，深入台灣傳統產業的文化，參與漆器公司衍生出來的DIY活動，透過彩繪粗胚了解漆器的製造過程，也是一種不一樣的特產之旅。
柿餅加工 嚐柿一整年
公館柿與新竹柿的品質是台灣公認最好的兩大產地，每年10月不僅是品嚐新鮮甜柿的季節，也是各個加工廠製作柿餅的開始。苗栗公館的甜柿以牛心柿為主，製作柿餅也以牛心柿為材料，這個地區最大的加工廠，就屬位在大坑地區的公館柿果加工產銷班為大宗，占苗栗的7成以上。柿餅的製作首重衛生，參觀加工廠的製作過程，沒有十多年前蒼蠅滿天飛的情況，都得歸功於產銷班的業者多年來研發的成果，除了削柿皮還以人工處理之外，風乾的過程早以機器替代，掌握一定的品質。甜柿的加工品有許多種，包括柿餅、柿乾、柿霜等等，不用受限於季節性的緣故，可以一整年品嚐可口的柿餅，尤其是珍貴的柿霜製品，更是老一輩人眼中治療咳嗽的偏方，也是值得購買的特產。
郭家莊 創造黃豆最佳效益
提到豆腐乳，公館鄉沒有人不知道郭家莊的好手藝，可以運用黃豆材料創造出許多的加工品，光是豆腐乳一項就可以有多種的變化，不管是加了甜味的，還是參了麻油料的，還是大、中、小各種辣味的，每一樣都可算是郭家的招牌，當然，這裡出品的豆漿絕對是最道地的，不過想品嚐的話，得前一天打電話跟老闆說說，好提前為您準備。為了推展食用豆腐乳的習慣，郭家莊特地為買家們設想了多種料理豆腐乳的方式，包括可以當成麵包醬來使用，口感絕對獨特，也能作為製造菜餚的佐料，譬如料理成腐乳壽司、香椿涼拌豆腐乳等等，都是品嚐豆腐乳最好的選擇。
阿煥伯福菜 歷久彌新
來到客家莊，除了要吃吃薑絲炒大腸、客家小炒等著名佳餚，記得買幾瓶客家最道地的醃漬福菜，這種以大芥菜曝曬、揉搓、醃漬過後的美味，是客家居民最喜愛的桌上菜餚，那種空氣中飄滿鹹鹹、酸酸的味道，都是最道地的客家回憶。公館?製作福菜加工品最知名的當屬阿煥伯出品，百年以來謹守祖上的製作規則，保留福菜最原始的風味，也是阿煥伯福菜之所以歷久彌新的原因。除了福菜之外，阿煥伯也製作客家著名的梅乾菜、榨菜、酸菜以及桔醬等等，想體會真正的客家美食，阿煥伯的產品不會讓失望。
陶之鄉 紅棗擂茶飄香
陶之鄉就位在車水馬龍的台3線上，一棟顯眼的峇里島式涼亭總吸引許多遊客的注目。陶藝創作是這裡最精采的陳列品，主人最常以人物造形表現陶藝素材的優點，一個個活靈活現，讓人讚嘆不絕。苗栗是典型的客家莊，來到陶之?自然不能錯過玩玩擂茶的遊戲，滿身大漢之後品嚐一杯傳統的客家擂茶，滋味鐵定難忘。老闆也沒忘了準備現成的擂茶粉，喜歡陶之?的擂茶味，記得多買幾罐擂茶粉回家泡，除了傳統的口味，最具有養生概念的就是紅棗擂茶，也是遊客最愛的種類，帶有香甜的紅棗味，非常特別。
車枕竹堂 自製烘焙咖啡香
以枕木打造的車枕竹堂是很有藝術氣息的咖啡品飲館，在古坑咖啡發燒以前，車枕竹堂的老闆就以自製烘焙的咖啡打出名號，堅持新鮮才有香純的咖啡原味。強調依循自然精神，車枕竹堂也提供健康的餐飲，包括紅棗咕咕雞、紅趜醉土雞、鹹年糕等等，暨符合養生的原則，也融入傳統的客家風味。手工自製點心是這裡的人氣產品，建議您在下午茶的時光享受，點一杯香醇的咖啡，搭配多種口味的巧克力，白巧克力甜而不膩、黑巧克力帶有成熟的風韻，當然，巧克力口味的手工餅乾也讓人再三回味，這也是最佳的伴手禮特產。
| DATA | 台灣漆器公司
地址／苗栗縣公館館東村121-1號
電話／037-222-301
消費價格／DIY漆器碗、盤，每件約＄200
公館柿果加工產銷班
地址／苗栗縣公館福星村7鄰227-2號
電話／037-229-292、0935-078-693
消費價格／柿餅每盒＄350、柿霜每瓶＄500
郭家莊
地址／苗栗縣公館福星村214-2號
電話／037-228-658、0910-443-034
消費價格／豆腐乳每瓶＄30起
阿煥伯福菜
地址／苗栗縣公館中義村1鄰16號
電話／037-225-921、231-978
消費價格／福菜每包＄35起，購買＄1,000以上可打85折
陶之鄉
地址／苗栗縣公館福星村278號
電話／037-222-239
消費價格／紅棗擂茶每罐＄350
車枕竹堂
地址／苗栗縣公館福星村3鄰101-3號
電話／037-231-658
消費價格／白巧克力每盒＄200、黑巧克力每盒＄120、各式巧克力餅乾每包＄120 |
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